PEPR PLAT4TERFOOD

Les Programmes et Équipements Prioritaires de Recherche (PEPR) sont des initiatives qui visent l’accompagnement aux transformations technologiques, économiques, sociétales, sanitaires ou environnementales. Le PEPR PLAT4TERFOOD ou « Plateforme de données, méthodes et dispositifs pour l’analyse et l’évaluation quantitatives des systèmes alimentaires territorialisés » accompagne les transformations des systèmes agri-alimentaires. PLAT4TERFOOD soutient aux chercheurs et parties prenantes, y compris les décideurs politiques, à comprendre comment et dans quelles conditions ces systèmes sont, ou peuvent devenir, des leviers de changement des systèmes agri-alimentaires vers des pratiques plus soutenables.

OFALIM s’inscrit dans son deuxième Groupe de Travail « Co-construction d’observatoires nationaux et locaux » (WP2). Le WP2 contribue à la création des observatoires locaux qui permettront d’analyser et suivre l’évolution de la reterritorialisation de l’alimentation. Pour rendre cela possible, le WP2 travaille sur l’identification des méthodes de collecte de données et des sources d’information disponibles. Face aux données incomplètes ou manquantes, le WP2 avance sur le développement et consolidation d’outils participatifs en privilégiant la dimension géospatiale de l’information.

TRANSAAT

Le Projet TRANsitions des Systèmes Agri-Alimentaires Territorialisés- TRANSAAT est la déclinaison régionale pour le Grand Est du Programme TETRAE. TRANSAAT envisage la production (i) de résultats éclairant les dynamiques de transition agri-alimentaire et (ii) de ressources et outils favorisant une plus grande mobilisation des agriculteurs et des opérateurs de filières d’une part, et de la société civile d’autre part, dans l’élaboration et la mise en œuvre des politiques publiques agricoles et alimentaires locales plus transversales. Grâce à ces résultats, TRANSAAT vise à contribuer à la coopération territoriale, la planification alimentaire et à la co-conception de modalités d’action publique sur les SAAT.

OFALIM s’inscrit dans le Volet de Recherche « Ancrage des flux agri-alimentaires dans les territoires » (VR2). Le VR2 mobilise une combinaison de méthodes quantitatives et qualitatives, pour l’analyse des flux agricoles et alimentaires entre la production et la consommation à l’échelle des territoires retenus comme études de cas. Ces méthodes se différencient selon l’accessibilité et la précision des données utilisées. Des analyses de proto-métabolisme seront réalisées pour renseigner les différentes composantes du SAAT et proposer une première quantification des flux tenant compte de leur inscription dans un système plus global.

OFALIM intègre ainsi des inquiétudes exprimées par les partenaires de TRANSAAT sur le développement de la demande en produits locaux et les circuits associés, le besoin d’innovations ouvertes et la création de supports de discussion sur les trajectoires et leviers de transition des SAT. OFALIM apporte un regard métabolique sur les activités de production, transformation et distribution  qui permet d’identifier les circulations actuelles et stimuler les reconnections entre acteurs. Ces résultats permettront d’orienter les politiques publiques alimentaires, par exemple, sur les priorités par filière en matière d’aide à l’installation, de création d’outils de transformation ou d’incitation à l’achat local dans les marchés publics.