OFALIM - Observatoire des flux alimentaires territorialisés
« Connectons les territoires et leurs acteurs »
OFALIM, QU’EST-CE QUE C’EST ?
Initié en 2023, OFALIM est un projet co-porté par le Pays de la Déodatie et l’INRAE – Unité Aster à Mirecourt – afin d’Expérimenter un outil numérique à destination des technicien.ne.s du territoire pour mieux connaître l’alimentation locale et ses acteurs à l’échelle des Vosges.
LES ENJEUX D’OFALIM :
- Mutualiser les données en faveur de l’appui aux politiques publiques, l’attractivité territoriale et des initiatives des acteurs locaux de l’alimentation
- Travailler en partenariat et en complémentarité avec les initiatives existantes ou en construction
- Garantir l’appariement optimal des données et permettre leur visualisation ponctuelle ou dynamique
- Lutter contre l’obsolescence des données en travaillant à la semi-automatisation de leur mise à jour
Les données présentes dans OFALIM sont issues :
- DES BASES DE DONNÉES nationales et locales (SIRENE, OpenStreetMap, Agence Bio,HVE…) avec la mise en place d’une méthode de mise à jour semi-automatisée
- D’ENQUÊTES PRÉLIMINAIRES auprès des opérateurs alimentaires du territoire et sur les marchés locaux
- D’UN RECENSEMENT des données présentes sur les sites Internet et les réseaux sociaux de fermes, restaurants et magasins de producteurs
Premiers aperçus :
En savoir plus, devenir partenaire, fournisseur, être référencé dans OFALIM ?
- Un contact : ofalim@inrae.fr
- Une plaquette : https://deodatie.com/download/plaquette-ofalim-2/
Les partenaires
Et aujourd’hui, où en est-on ?
Pour aller plus loin…
Un peu d’histoire
Les recherches menées par l’Unité ASTER ainsi que la dynamique d’émergence et de soutien aux Projets Alimentaires Territoriaux –PAT- sont les principaux antécédents des synergies qui ont permis la création d’OFALIM. Le développement d’une méthode de recensement des exploitations agricoles en transition à l’échelle territoriale -Méthode ReGATERR- a servi de base au projet d’observatoire tel qu’il a pris forme lors des discussions entre 2020 et 2021. Les feuilles de route produites par le Département Action, Transitions et Territoires –ACT de l’INRAE et l’Unité ASTER dans ces années ont priorisé la compréhension et l’accompagnement des transitions agroécologiques au sein des Systèmes Alimentaires Territorialisés. Ces feuilles de route visaient ainsi l’accompagnement des acteurs impliqués dans la transition, notamment les décideurs mais également les acteurs de l’alimentation territoriale au sens large.
Pendant les années suivantes, l’initiative de concevoir un projet d’observatoire territorial n’est pas passée inaperçue ni par les collègues chercheurs ni par les acteurs politiques du Département. L’année 2022 a été marquée, d’un côté, par l’inclusion d’OFALIM dans les tâches scientifiques du projet TRANSAAT, la participation aux échanges du PEPR PLAT4TERFOOD et la rédaction du dossier « Alimentation et territoires : les scientifiques d’INRAE en appui des projets alimentaires territoriaux » publié en 2023[1]. De l’autre côté, la coopération continue entre les chargés de mission des PAT vosgiens initiée en novembre 2022 a été formalisée via une Convention Inter-PAT en octobre 2023. OFALIM a été adopté comme l’action que le PETR du Pays de la Déodatie allait porter au nom de l’ensemble des PETR signataires à l’échelle du Département des Vosges.
Grâce au soutien financier de la DRAAF Grand Est, des Fonds LEADER, et des Appels à Projets et ainsi qu’aux ressources propres, l’équipe OFALIM a lancé une vaste enquête et a développé un prototype d’outil numérique. En 2023, l’enquête « Travaillons ensemble » a permis d’interroger les acteurs de l’alimentation du Département des Vosges sur leurs activités et leurs besoins visant la création d’OFALIM et d’un outil logistique porté par le PETR du Pays d’Epinal Cœur des Vosges (également dans le cadre des actions Inter-PAT). Les données collectées ont été intégrées et appariées avec des bases de données nationales et régionales pour construire un annuaire des acteurs de l’alimentation locale. Cet annuaire fait partie du prototype d’outil numérique développé par un prestataire informatique dont la version 1.0 a été testée entre novembre et décembre de 2024.
[1] Pour plus d’information sur l’insertion d’OFALIM dans les axes du PEPR et du Projet TRANSAAT, consultez la section dédiée « OFALIM et la Recherche »
Nos valeurs et principes
OFALIM s’inscrit dans une mission de service public et d’une recherche axée sur l’appui à l’action publique et l’accompagnement des acteurs dans la transition vers la durabilité des Systèmes Alimentaires Territorialisés.
Selon l’Institut National des Études Territoriales les valeurs du service public territorial sont :
- Valeurs fondamentales de la République française Liberté, égalité, fraternité, laïcité, intérêt général
- Valeurs propres à la fonction publique Intégrité, légalité, loyauté, neutralité, respect
- Valeurs de service Adaptabilité, efficience, qualité et réactivité
OFALIM adhère aux principes de la Charte de déontologie, d’intégrité scientifique et d’éthique d’INRAE, plus précisément :
- La préservation de l’intérêt général, ce qui demande la garantie de la qualité et la transparence des activités déployées et à répondre aux exigences d’objectivité et d’impartialité. Préserver l’intérêt général exige ainsi de signaler toute situation à même de faire peser un risque grave sur l’intérêt général.
- La réponse aux attentes sociétales vis-à –vis de la recherche pour faire face au changement global. L’atténuation et adaptation au changement climatique, la sécurité alimentaire et nutritionnelle, transition des agricultures, anticipation et gestion des risques font partie des défis auxquels l’humanité et la planète sont confrontées. Les chercheurs doivent contribuer à relever ces défis guidés par une analyse réflexive sur les enjeux éthiques des recherches.
- L’intégrité scientifique, qui se traduit par une veille constante sur la qualité des procédures mises en œuvre, leur adéquation avec les objectifs visés, la fiabilité des connaissances produites, le souci constant de l’intérêt général et l’absence de conflits d’intérêts.
- La clarté et la transparence dans la communication destinée aux partenaires et au public non averti. Les messages transmis doivent spécifier le statut du message délivré en communiquant les sources, et sans occulter les incertitudes ou la pluralité des visions relatives au sujet traité.
OFALIM et la Recherche
PEPR PLAT4TERFOOD
Les Programmes et Équipements Prioritaires de Recherche (PEPR) sont des initiatives qui visent l’accompagnement aux transformations technologiques, économiques, sociétales, sanitaires ou environnementales. Le PEPR PLAT4TERFOOD ou « Plateforme de données, méthodes et dispositifs pour l’analyse et l’évaluation quantitatives des systèmes alimentaires territorialisés » accompagne les transformations des systèmes agri-alimentaires. PLAT4TERFOOD soutient aux chercheurs et parties prenantes, y compris les décideurs politiques, à comprendre comment et dans quelles conditions ces systèmes sont, ou peuvent devenir, des leviers de changement des systèmes agri-alimentaires vers des pratiques plus soutenables.
OFALIM s’inscrit dans son deuxième Groupe de Travail « Co-construction d’observatoires nationaux et locaux » (WP2). Le WP2 contribue à la création des observatoires locaux qui permettront d’analyser et suivre l’évolution de la reterritorialisation de l’alimentation. Pour rendre cela possible, le WP2 travaille sur l’identification des méthodes de collecte de données et des sources d’information disponibles. Face aux données incomplètes ou manquantes, le WP2 avance sur le développement et consolidation d’outils participatifs en privilégiant la dimension géospatiale de l’information.
TRANSAAT
Le Projet TRANsitions des Systèmes Agri-Alimentaires Territorialisés- TRANSAAT est la déclinaison régionale pour le Grand Est du Programme TETRAE. TRANSAAT envisage la production (i) de résultats éclairant les dynamiques de transition agri-alimentaire et (ii) de ressources et outils favorisant une plus grande mobilisation des agriculteurs et des opérateurs de filières d’une part, et de la société civile d’autre part, dans l’élaboration et la mise en œuvre des politiques publiques agricoles et alimentaires locales plus transversales. Grâce à ces résultats, TRANSAAT vise à contribuer à la coopération territoriale, la planification alimentaire et à la co-conception de modalités d’action publique sur les SAAT.
OFALIM s’inscrit dans le Volet de Recherche « Ancrage des flux agri-alimentaires dans les territoires » (VR2). Le VR2 mobilise une combinaison de méthodes quantitatives et qualitatives, pour l’analyse des flux agricoles et alimentaires entre la production et la consommation à l’échelle des territoires retenus comme études de cas. Ces méthodes se différencient selon l’accessibilité et la précision des données utilisées. Des analyses de proto-métabolisme seront réalisées pour renseigner les différentes composantes du SAAT et proposer une première quantification des flux tenant compte de leur inscription dans un système plus global.
OFALIM intègre ainsi des inquiétudes exprimées par les partenaires de TRANSAAT sur le développement de la demande en produits locaux et les circuits associés, le besoin d’innovations ouvertes et la création de supports de discussion sur les trajectoires et leviers de transition des SAT. OFALIM apporte un regard métabolique sur les activités de production, transformation et distribution qui permet d’identifier les circulations actuelles et stimuler les reconnections entre acteurs. Ces résultats permettront d’orienter les politiques publiques alimentaires, par exemple, sur les priorités par filière en matière d’aide à l’installation, de création d’outils de transformation ou d’incitation à l’achat local dans les marchés publics.
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